{"id":2831,"date":"2023-09-20T09:07:02","date_gmt":"2023-09-20T09:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/afrikmanagement.com\/?p=2831"},"modified":"2023-09-19T14:39:31","modified_gmt":"2023-09-19T14:39:31","slug":"les-vaches-menacent-elles-notre-avenir-climatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/2023\/09\/20\/les-vaches-menacent-elles-notre-avenir-climatique\/","title":{"rendered":"Les vaches menacent-elles notre avenir climatique ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vu l&rsquo;ampleur et l&rsquo;acc\u00e9l\u00e9ration brutale des cons\u00e9quences du r\u00e9chauffement climatique que chacun peut constater, on va devoir rapidement \u00ab\u00a0rentrer dans le dur\u00a0\u00bb, \u00e0 la fois en mati\u00e8re de r\u00e9duction des gaz \u00e0 effet de serre et d&rsquo;adaptation aux cons\u00e9quences du changement.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour s&rsquo;adapter malgr\u00e9 tout au changement climatique, quand aura-t-on par exemple le courage de d\u00e9cider d&rsquo;arr\u00eater de construire sur une bonne partie du littoral avant qu&rsquo;il ne soit submerg\u00e9 par la mont\u00e9e de la mer (par exemple sur l&rsquo;\u00eele de Noirmoutier ou en Camargue), de replanter des\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/botanique-pin-maritime-9815\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">pins maritimes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0dans les Landes (il faut plus de 40 ans pour les r\u00e9colter, et leurs chances de survivre aussi longtemps aux\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/climatologie-tempete-14551\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">temp\u00eates<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0et incendies sont tr\u00e8s faibles), de reconvertir nombre de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/actualites\/neige-toutes-stations-ski-europe-nauront-plus-neige-si-rechauffement-climatique-nest-pas-attenue-107372\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">stations de ski<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0qui ne seront presque jamais enneig\u00e9es, d&rsquo;augmenter massivement le rythme des travaux d&rsquo;<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/maison\/definitions\/maison-isolation-10728\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">isolation<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0des b\u00e2timents, etc.\u00a0?<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2943\" src=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1.png\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"727\" srcset=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1.png 1280w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1-300x170.png 300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1-1024x582.png 1024w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1-768x436.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">FOR\u00caT\u00a0DES LANDES, FRANCE. \u00a9 LARROUSINEY,\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">WIKIMEDIA COMMONS,<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0CC 3.0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour diminuer fortement nos\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sciences\/definitions\/physique-emission-389\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9missions<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/climatologie-gaz-effet-serre-5381\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">gaz \u00e0 effet de serre<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">,<\/span><b>\u00a0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">les d\u00e9cisions seront encore plus impopulaires, et donc difficiles \u00e0 prendre, car beaucoup d&rsquo;entre elles vont directement affecter l&#8217;emploi et les revenus de milliers, voire de millions de personnes, sans qu&rsquo;on puisse facilement les r\u00e9orienter rapidement vers les nouvelles activit\u00e9s pr\u00e9cis\u00e9ment g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par la\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/maison\/definitions\/construction-maison-liant-17955\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">construction<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0du \u00ab\u00a0monde de demain\u00a0\u00bb plus \u00e9cologique. Par exemple\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si on ferme les mines de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/developpement-durable-charbon-6636\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">charbon<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que fait-on des mineurs\u00a0? Idem pour les forages p\u00e9troliers.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si on diminue drastiquement le nombre de chalutiers et\/ou qu&rsquo;on interdit le chalutage de fond, que proposer aux p\u00eacheurs\u00a0? (rappelons que les chalutiers \u00e9mettent autant que l&rsquo;ensemble du transport a\u00e9rien, ou l&rsquo;\u00e9quivalent de 320 millions de voitures, voir l&rsquo;article sur\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/dossiers\/poisson-mangera-t-on-encore-demain-poisson-peche-2830\/page\/5\/#le-danger-du-chalutage-de-fond\"><span style=\"font-weight: 400;\">le r\u00e9chauffement climatique et les poissons<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si on interdit de vendre des voitures individuelles de plus de 1 500 kilos, et\/ou carr\u00e9ment toutes les voitures thermiques, que vont devenir les ouvriers de l&rsquo;<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/maison\/definitions\/maison-automobile-11105\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">automobile<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, les garagistes, les employ\u00e9s des stations-service\u00a0?<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si on fixe un quota maximum relativement limit\u00e9 de voyages par avion au cours d&rsquo;une vie, qu&rsquo;en sera-t-il des travailleurs de l&rsquo;industrie a\u00e9ronautique et du transport a\u00e9rien\u00a0?<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Regardons ici ce qui pourrait se passer dans nombre de pays avec\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/breves\/vache-rots-vaches-voient-espace-6365\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">l\u2019\u00e9levage bovin<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, dont on commence \u00e0 parler s\u00e9rieusement dans un certain nombre de pays comme les Pays-Bas, l&rsquo;Irlande ou la Nouvelle-Z\u00e9lande&#8230; mais aussi \u00e0 terme la France. Faudra-t-il sacrifier des centaines de millions de vaches pour sauver le climat\u00a0? Et dans ce cas,\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">quid<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0des \u00e9leveurs\u00a0?<\/span><\/p>\n<p><b>Il y a 1,7 milliard\u00a0de bovins sur Terre et ils \u00e9mettent \u00e0 eux seuls 9 \u00e0 10\u00a0% de l\u2019ensemble des gaz \u00e0 effet de serre d\u2019origine humaine<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;humanit\u00e9 \u00e9met actuellement de l&rsquo;ordre de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr\/edition-numerique\/chiffres-cles-du-climat\/partie2-quantite-de-gaz-monde\"><span style=\"font-weight: 400;\">55 milliards de tonnes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00ab\u00a0d&rsquo;\u00e9quivalent CO<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00bb par an, en particulier 10 tonnes par Fran\u00e7ais. C&rsquo;est beaucoup trop, il faut donc imp\u00e9rativement r\u00e9duire ce chiffre mortif\u00e8re. Or on s&rsquo;aper\u00e7oit que l&rsquo;\u00e9levage de ruminants est un \u00e9metteur majeur, puisqu&rsquo;on estime qu&rsquo;\u00e0 lui seul il \u00e9met 5,2 milliards de tonnes, soit presque 10\u00a0% du total, un montant \u00e9quivalent \u00e0 celui des transports.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les ruminants r\u00e9chauffent la Plan\u00e8te beaucoup plus que les poulets et les cochons, parce qu&rsquo;en sus des causes qu&rsquo;ils partagent (production et transport d&rsquo;aliments pour les animaux, gestion des\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/actualites\/systeme-immunitaire-systeme-immunitaire-adapte-proximite-animaux-elevage-93598\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">d\u00e9jections<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">,\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/developpement-durable-deforestation-4199\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">d\u00e9forestation<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, transformation, etc.), ils \u00e9mettent \u00e9norm\u00e9ment de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/questions-reponses\/rechauffement-climatique-gaz-effet-serre-co2-methane-pire-565\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">m\u00e9thane<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0au cours du processus de rumination, un gaz 23 fois plus r\u00e9chauffant que le gaz carbonique.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">On peut donc consid\u00e9rer qu&rsquo;une vache r\u00e9chauffe \u00e0 peu pr\u00e8s autant la Plan\u00e8te qu&rsquo;une voiture particuli\u00e8re, et que l&rsquo;ensemble du troupeau mondial \u00e9met \u00e0 peu pr\u00e8s autant que le\u00a01,4 milliard de v\u00e9hicules (\u00e0 essence ou di\u00e9sel, \u00e0 quatre roues ou plus), actuellement en circulation. Bien entendu, les \u00ab\u00a0petits ruminants\u00a0\u00bb (principalement moutons et ch\u00e8vres) ont le m\u00eame inconv\u00e9nient, mais ils \u00ab\u00a0p\u00e8sent\u00a0\u00bb beaucoup moins au niveau mondial.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Certains \u00e9leveurs tentent de minimiser ce chiffre en avan\u00e7ant que les ruminants mangent pour une bonne part&#8230; de l&rsquo;herbe\u00a0qui, elle, a fix\u00e9 beaucoup de gaz carbonique dans le sol. On peut leur r\u00e9pondre que, d&rsquo;une part, cette\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/actualites\/rechauffement-climatique-stockage-co2-cest-bien-sobriete-cest-encore-mieux-85993\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">fixation de gaz carbonique<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0ne repr\u00e9sente en gros qu&rsquo;un quart des \u00e9missions des vaches qui broutent sur ces m\u00eames prairies, et que, d&rsquo;autre part, m\u00eame s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de ruminants sur ces champs, ces derniers fixeraient quand m\u00eame du gaz carbonique, car il y aurait \u00e9videmment de la v\u00e9g\u00e9tation dessus, ne serait-ce \u00ab\u00a0que\u00a0\u00bb des\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/classification-vivant-arbre-14137\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">arbres<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0(sauf \u00e0 transformer des zones b\u00e9tonn\u00e9es en nouvelles prairies, ce qui est quand m\u00eame tr\u00e8s rare au niveau mondial).<\/span><\/p>\n<p><b>On peut imaginer diminuer sensiblement la charge de gaz \u00e0 effet de serre par litre de lait ou kilo de viande<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si on part du principe qu&rsquo;une vache \u00e9met de l&rsquo;ordre de 65 kilos de gaz m\u00e9thane par an, on peut d\u00e9j\u00e0 observer qu&rsquo;il est assez raisonnable d&rsquo;augmenter la productivit\u00e9 de cette activit\u00e9. Une \u00ab\u00a0bonne\u00a0\u00bb vache laiti\u00e8re fran\u00e7aise actuelle produit de l&rsquo;ordre de 10\u00a0000 litres de lait par an. Chacun de ces litres de lait est donc cr\u00e9dit\u00e9 d&rsquo;environ 6,5 grammes de m\u00e9thane, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 150 grammes\u00a0de gaz carbonique. Il est probable que les vaches qui sont moins productives produisent \u00e9galement moins de m\u00e9thane, mais on peut quand m\u00eame affirmer que, pour produire 1 million de litres de lait, il est plus l\u00e9gitime d&rsquo;\u00e9lever 100 vaches \u00e0 10\u00a0000 litres de lait que 200 vaches \u00e0 5\u00a0000 litres. Ceci implique de diminuer le nombre de petites exploitations pour de plus grosses, mieux \u00e9quip\u00e9es et plus intensives, ce qui n&rsquo;est pas tr\u00e8s conforme \u00e0 la demande sociale europ\u00e9enne\u00a0!<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La 2<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">e<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0id\u00e9e consisterait \u00e0 n&rsquo;\u00e9lever sur\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/structure-terre-terre-4725\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Terre<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0que des vaches que l&rsquo;on peut nourrir int\u00e9gralement \u00e0 l&rsquo;herbe. Une telle mesure r\u00e9duirait consid\u00e9rablement la taille des troupeaux, car \u00e7a fait longtemps que, pour augmenter leur taille, on a transform\u00e9 ces animaux\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/zoologie-herbivore-401\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">herbivores<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0en \u00ab\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/zoologie-granivore-2288\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">granivores<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00bb, en les gavant de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/nutrition-mais-15788\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">ma\u00efs<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0et de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/nutrition-soja-15792\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">soja<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Ceci aggrave \u00e9videmment consid\u00e9rablement leur\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-ponction-2814\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">ponction<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0sur la Plan\u00e8te et leur production de gaz \u00e0 effet de serre, puisqu&rsquo;il convient alors de rajouter au\u00a0<\/span><a href=\"http:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/actualites\/vache-science-decalee-vaches-aussi-portent-masques-mais-pas-coronavirus-81468\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">m\u00e9thane \u00e9ruct\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0par les vaches tous les gaz \u00e0 effet de serre \u00e9mis directement ou indirectement dans la production et le transport de ce ma\u00efs et de ce soja. Songeons par exemple que les animaux d&rsquo;\u00e9levage europ\u00e9ens, dont les bovins, consomment du soja d&rsquo;Am\u00e9rique latine dont la production occupe l\u00e0-bas 20 millions d&rsquo;hectares, l&rsquo;\u00e9quivalent de la surface agricole fran\u00e7aise, en plus souvent gagn\u00e9s en\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/actualites\/environnement-part-france-deforestation-amazonie-96811\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">d\u00e9forestant l\u2019Amazonie<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0Notons en plus qu&rsquo;avec l&rsquo;augmentation des s\u00e9cheresses printani\u00e8re\u00a0et estivale, on risque d&rsquo;\u00eatre oblig\u00e9 de diminuer le nombre de vaches par l&rsquo;hectare, puisqu&rsquo;on y produira moins d&rsquo;herbe et de foin.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Et enfin la 3<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">e<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0id\u00e9e, de loin la plus prometteuse \u00e0 terme, consiste \u00e0 comprendre pourquoi le syst\u00e8me digestif des vaches produit une telle quantit\u00e9 de m\u00e9thane et d\u00e9couvrir comment on pourrait r\u00e9duire ces \u00e9missions. On sait maintenant que lorsqu&rsquo;on ajoute 5\u00a0% d&rsquo;<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/botanique-algue-2178\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">algues<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0brunes \u00e0 la ration alimentaire des vaches, on arrive \u00e0 diminuer d&rsquo;au moins 1\/3 cette production de gaz d\u00e9l\u00e9t\u00e8re. Depuis quelques ann\u00e9es, plusieurs centres de recherche travaillent d&rsquo;arrache-pied sur ce sujet crucial pour l&rsquo;avenir de l&rsquo;humanit\u00e9, mais ils n&rsquo;ont malheureusement pas encore abouti, ni en\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sciences\/definitions\/matiere-matiere-15841\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">mati\u00e8re<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/genetique-genetique-152\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">g\u00e9n\u00e9tique<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0bovine\u00a0ni de modification sensible de l&rsquo;alimentation des vaches.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Et donc, malgr\u00e9 tout, on ne peut pas ne pas affronter ce probl\u00e8me\u00a0: faut-il vraiment diminuer sensiblement le nombre de bovins \u00e9lev\u00e9s sur terre. De combien\u00a0? Faudra-t-il passer de 1,7 \u00e0 1,5 milliard, ou \u00e0 seulement 1 milliard\u00a0? Quels sont les pays qui vont devoir s&rsquo;y coller\u00a0? et surtout, comment s&rsquo;y prendre en maintenant une coh\u00e9sion sociale\u00a0?<\/span><\/p>\n<p><b>Certains pays \u00e9l\u00e8vent indubitablement trop de bovins<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">On compte actuellement une vache ou un buffle pour 5 humains sur terre. Mais la r\u00e9partition n&rsquo;est pas du tout homog\u00e8ne, puisqu&rsquo;en Am\u00e9rique, on en est d\u00e9j\u00e0 \u00e0 une vache pour 2 humains.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2944\" src=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2.png\" alt=\"\" width=\"1081\" height=\"711\" srcset=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2.png 1081w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-300x197.png 300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-1024x674.png 1024w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-768x505.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1081px) 100vw, 1081px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">EN 2023, LA POPULATION MONDIALE A D\u00c9PASS\u00c9 LES 8 MILLIARDS D\u2019HUMAINS\u2026 ET CELLE DES BOVINS LE\u00a01,7 MILLIARD\u00a0! (CHIFFRES FAO 2020 ET INED 2022). \u00a9 BRUNO PARMENTIER, TOUS DROITS R\u00c9SERV\u00c9S\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Certains pays ont \u00e9t\u00e9 beaucoup plus loin que d&rsquo;autres dans la surpopulation bovine, qu&rsquo;on la mesure par densit\u00e9 de bovins au kilom\u00e8tre carr\u00e9 ou par nombre de bovins par habitant. Les\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.la-viande.fr\/environnement-ethique\/atlas-elevage-herbivore\/elevage-dans-monde-defis-diversite\/grands-pays-producteurs-lait-viandes-herbivores\"><span style=\"font-weight: 400;\">plus gros producteurs<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0mondiaux sont la Chine, l&rsquo;Inde, les \u00c9tats-Unis, le Br\u00e9sil et l&rsquo;Europe.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Europe, on observe que ce sont dans les m\u00eames r\u00e9gions qu&rsquo;il y a \u00e0 la fois la plus forte densit\u00e9 de vaches, de porcs et de poulets. Cela pose d&rsquo;\u00e9normes probl\u00e8mes d&rsquo;approvisionnement, puisqu&rsquo;on ne peut pas les nourrir avec les v\u00e9g\u00e9taux locaux et que, pour ce faire, on importe massivement du ma\u00efs et du soja.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2945\" src=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3.png\" alt=\"\" width=\"1300\" height=\"1218\" srcset=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3.png 1300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-300x281.png 300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-1024x959.png 1024w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-768x720.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1300px) 100vw, 1300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0LES PRINCIPAUX PRODUCTEURS DE VIANDE BOVINE ET DE LAIT DANS LE MONDE.\u00a0SOURCE\u00a0: FAOSTAT<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En France, par exemple, la r\u00e9gion Bretagne, qui compte 3,3 millions d&rsquo;habitants, \u00e9l\u00e8ve \u00e9galement 750 000 vaches, 7,3 millions de cochons, 34 millions de poules pondeuses, 125 millions de poulets et 70 millions de dindes\u00a0! Elle est \u00e9videmment incapable de les nourrir tous avec ses propres v\u00e9g\u00e9taux et en importe massivement\u00a0; en particulier, 95\u00a0% de ses\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/biologie-proteine-237\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">prot\u00e9ines<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0v\u00e9g\u00e9tales viennent d&rsquo;Am\u00e9rique latine. De plus, la production massive de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/developpement-durable-dechet-5725\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">d\u00e9chets<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0(fumiers de vaches,\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/zoologie-fiente-2273\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">fientes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0de poulets, lisiers de porcs) y pose d&rsquo;\u00e9normes probl\u00e8mes de pollution des terres,\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/geologie-nappe-phreatique-2530\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">nappes phr\u00e9atiques<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0et plages. Est-ce vraiment raisonnable de continuer sur cette lanc\u00e9e\u00a0? En mati\u00e8re de bovins, on peut d&rsquo;ailleurs remarquer que 13 d\u00e9partements fran\u00e7ais en comptent plus que d&rsquo;habitants\u00a0!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c0 l&rsquo;\u00e9chelle mondiale, on peut observer que 11 pays\u00a0\u00e9l\u00e8vent plus de bovins qu&rsquo;ils ne comptent d&rsquo;habitants\u00a0! Parmi ceux-l\u00e0, deux pays \u00ab\u00a0d\u00e9velopp\u00e9s\u00a0\u00bb, la Nouvelle-Z\u00e9lande et l&rsquo;Irlande, o\u00f9 il est beaucoup plus l\u00e9gitime de se poser la question de la d\u00e9croissance qu&rsquo;au Tchad ou en Bolivie&#8230;<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2939\" src=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4.png\" alt=\"\" width=\"1300\" height=\"871\" srcset=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4.png 1300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-300x201.png 300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-1024x686.png 1024w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-768x515.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1300px) 100vw, 1300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">EN EUROPE, ON PEUT \u00c9GALEMENT SIGNALER LE CAS DE CINQ AUTRES PAYS QUI PRATIQUENT UN \u00c9LEVAGE INTENSIF DE BOVINS\u00a0: LA FRANCE, L&rsquo;ALLEMAGNE, LES PAYS-BAS, LA BELGIQUE ET LE DANEMARK.\u00a0\u00a9 BRUNO PARMENTIER<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2940\" src=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5.png\" alt=\"\" width=\"1330\" height=\"540\" srcset=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5.png 1330w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-300x122.png 300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-1024x416.png 1024w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-768x312.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1330px) 100vw, 1330px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">CE SONT \u00c9VIDEMMENT CES PAYS QUI DEVRAIENT EN PRIORIT\u00c9 FAIRE DES EFFORTS\u2026 NOTONS AU PASSAGE QUE C\u2019EST LA FRANCE QUI POSS\u00c8DE LE PLUS GROS TROUPEAU DU CONTINENT. \u00a9 BRUNO PARMENTIER<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De nouveaux efforts beaucoup plus cons\u00e9quents sont rendus maintenant incontournables apr\u00e8s l&rsquo;accord international sign\u00e9 en\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.un.org\/fr\/climatechange\/cop26\"><span style=\"font-weight: 400;\">novembre 2022 \u00e0 la COP 26<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, dans lequel les \u00c9tats-Unis, l&rsquo;Union europ\u00e9enne et un total de 103 pays repr\u00e9sentant plus des 2\/3 du\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/developpement-durable-pib-6295\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">PIB<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0mondial se sont engag\u00e9s \u00e0 baisser d&rsquo;au moins 30\u00a0% leurs\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/actualites\/rechauffement-climatique-industrie-petrole-gaz-emet-5-fois-plus-methane-declare-103144\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9missions de m\u00e9thane<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0d&rsquo;ici \u00e0 2030. Or, pour ce faire, trois secteurs sont principalement concern\u00e9s\u00a0: l&rsquo;agriculture (40\u00a0% des \u00e9missions de m\u00e9thane li\u00e9es \u00e0 l&rsquo;activit\u00e9 humaine), les\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/energie-renouvelable-energie-fossile-6632\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9nergies fossiles<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0(35\u00a0%) et les d\u00e9chets (20\u00a0%). Mais, si cette mesure est r\u00e9ellement suivie d&rsquo;effets,\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.unep.org\/fr\/actualites-et-recits\/recit\/un-nouvel-engagement-mondial-en-faveur-du-methane-vise-lutter-contre-le\"><span style=\"font-weight: 400;\">l\u2019ONU estime<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0que, \u00e0 elle seule, elle \u00ab\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">permettrait d&rsquo;\u00e9viter un r\u00e9chauffement plan\u00e9taire de pr\u00e8s de 0,3\u00a0\u00b0C d&rsquo;ici les ann\u00e9es 2040. Chaque ann\u00e9e, cela permettrait d&rsquo;\u00e9viter 255\u00a0000 d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9s, 77\u00a0000 visites \u00e0 l&rsquo;h\u00f4pital li\u00e9es \u00e0 l&rsquo;<\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sante\/definitions\/medecine-asthme-3030\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">asthme<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, 73 milliards d&rsquo;heures de travail perdues en raison de la\u00a0<\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sciences\/definitions\/physique-chaleur-15898\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">chaleur<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0extr\u00eame et 26 millions de tonnes de pertes de r\u00e9coltes dans le monde\u00a0<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bb. \u00c7a vaut donc la peine d&rsquo;essayer\u00a0!<\/span><\/p>\n<p><b>Nouvelle-Z\u00e9lande, Pays-Bas et Irlande se lancent dans l\u2019aventure<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Justement trois pays ont d\u00e9j\u00e0 annonc\u00e9 qu&rsquo;ils allaient tenter de se lancer dans cette aventure p\u00e9rilleuse, la Nouvelle-Z\u00e9lande, les Pays-Bas et l&rsquo;Irlande, dont les dirigeants ont r\u00e9alis\u00e9 qu&rsquo;ils ne pourraient pas remplir leurs objectifs internationaux de diminution de gaz \u00e0 effet de serre sans agir sur leur \u00e9levage\u00a0qui, dans les trois\u00a0cas, repr\u00e9sente une part tr\u00e8s importante de leurs \u00e9missions totales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ces trois\u00a0pays ont donc \u00ab\u00a0essuy\u00e9 les\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/maison\/definitions\/maison-platre-6935\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">pl\u00e2tres<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00bb, en faisant imm\u00e9diatement face \u00e0 un conflit\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/tech\/definitions\/tech-frontal-1210\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">frontal<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0avec les agriculteurs et en particulier les \u00e9leveurs, aux cons\u00e9quences en cha\u00eene.<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cLa moiti\u00e9 des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de la Nouvelle-Z\u00e9lande vient des pets et autres rots de ses 15 millions de vaches et de ses 26 millions de moutons\u201d<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le premier \u00e0 s&rsquo;\u00eatre lanc\u00e9 est le gouvernement de Nouvelle-Z\u00e9lande, qui s&rsquo;est aper\u00e7u que carr\u00e9ment la moiti\u00e9 de leurs \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre vient des pets et autres rots de ses 15 millions de vaches et de ses 26 millions de moutons&#8230; qu&rsquo;il a donc d\u00e9cid\u00e9 de taxer\u00a0! Le projet consiste \u00e0 inciter financi\u00e8rement les propri\u00e9taires d&rsquo;\u00e9levages bovins et ovins \u00e0 transformer leurs exploitations en for\u00eats. Le gouvernement pr\u00e9voit de r\u00e9duire d&rsquo;environ 20\u00a0% d&rsquo;ici \u00e0 2030 les surfaces consacr\u00e9es \u00e0 l&rsquo;\u00e9levage de b\u0153ufs et de moutons. Les fonds r\u00e9colt\u00e9s serviront \u00e0 financer la transition et \u00e0 faire des recherches pour r\u00e9ussir \u00e0 \u00e9lever des ruminants qui produisent moins de gaz \u00e0 effet de serre. Un projet qui pourrait bien mettre en crise profonde l&rsquo;\u00e9conomie de ce pays peu industrialis\u00e9 par ailleurs, mais qui est actuellement le premier exportateur mondial de produits laitiers et o\u00f9 les produits agricoles et agroalimentaires repr\u00e9sentent 57\u00a0% des exportations.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les Pays-Bas ont suivi. Ce petit pays dens\u00e9ment peupl\u00e9 de 17 millions d&rsquo;habitants, \u00e9l\u00e8ve aujourd&rsquo;hui 3,7 millions de bovins, mais aussi 11 millions de cochons et 100 millions de poulets. Son agriculture est tr\u00e8s intensive, tr\u00e8s polluante et tr\u00e8s exportatrice.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2941\" src=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6.png\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6.png 1920w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-300x169.png 300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-1024x576.png 1024w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-768x432.png 768w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-1536x864.png 1536w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-400x225.png 400w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-600x338.png 600w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-800x450.png 800w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-1200x675.png 1200w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-1600x900.png 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">LA LAKENVELDER EST UNE RACE BOVINE ORIGINAIRE DES PAYS-BAS QUE L\u2019ON TROUVE AUX \u00c9TATS-UNIS SOUS LE NOM DE\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">DUTCH BELTED<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. ON LA RECONNA\u00ceT GR\u00c2CE \u00c0 SA ROBE NOIRE OU ROUGE S\u00c9PAR\u00c9E EN DEUX PAR UNE CEINTURE BLANCHE AU NIVEAU DE L\u2019ABDOMEN. CETTE RACE EST UTILIS\u00c9E \u00c0 LA FOIS POUR SON LAIT ET SA VIANDE. \u00a9 DICKELBERS, CC BY-SA 3.0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans ce cas, ils se sont fix\u00e9s sur la production gigantesque de d\u00e9chets azot\u00e9s issus des d\u00e9jections animales, beaucoup trop importante pour \u00eatre absorb\u00e9e\u00a0par les sols agricoles. Rappelons que le\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sciences\/definitions\/chimie-protoxyde-azote-15421\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">protoxyde d&rsquo;azote<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0largement \u00e9mis par la d\u00e9composition de ces d\u00e9jections est, lui, 298 fois plus r\u00e9chauffant que le gaz carbonique\u00a0! Le gouvernement estime que, pour lutter efficacement contre l&rsquo;azote, il faut qu&rsquo;un tiers des exploitations agricoles arr\u00eate\u00a0ses activit\u00e9s, et qu&rsquo;un autre tiers se reconvertisse, ce qui fait quand m\u00eame 60\u00a0% des fermes. Cela veut dire que 30\u00a0000 \u00e0 50\u00a0000 entreprises agricoles du pays sont dor\u00e9navant en danger. Ils ont d\u00e9bloqu\u00e9 7 milliards d&rsquo;euros pour aider \u00e0 la transition, et comptent en particulier sur le d\u00e9part \u00e0 la retraite des 60\u00a0% d&rsquo;agriculteurs qui ont plus de 50 ans.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">R\u00e9sultat\u00a0: pendant des mois, les professionnels ont occup\u00e9 les routes du pays, multipliant les actions contre ces mesures. Une contestation qui a fait na\u00eetre un nouveau parti politique, le BBB (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">BoerBurgerBeweging<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">). Ce\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/sciences\/definitions\/physique-mouvement-316\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">mouvement<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0populiste a f\u00e9d\u00e9r\u00e9 une vaste col\u00e8re sociale du monde rural contre l&rsquo;\u00e9lite urbaine dirigeante, qui a rapidement pay\u00e9 dans les urnes. En mars 2023, \u00e0 peine quatre ans apr\u00e8s sa cr\u00e9ation, ce parti a rafl\u00e9 16\u00a0% des voix, devenant le premier parti au S\u00e9nat.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2942\" src=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/7.png\" alt=\"\" width=\"1300\" height=\"867\" srcset=\"https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/7.png 1300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/7-300x200.png 300w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/7-1024x683.png 1024w, https:\/\/afrikmanagement.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/7-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1300px) 100vw, 1300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">EN IRLANDE, UN TROUPEAU DE B\u00c9TAIL DANS LE P\u00c2TURAGE. \u00a9 GRAFXART, ADOBE STOCK\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Et maintenant, c&rsquo;est le tour de l&rsquo;Irlande, qui a d\u00e9couvert que son \u00e9levage est responsable de 38\u00a0% des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de ce pays peu industrialis\u00e9. Il serait envisag\u00e9 d&rsquo;y faire abattre \u00e0 terme 1,3 million\u00a0de vaches, soit 22\u00a0% des vaches \u00e0 viande et 18\u00a0% des vaches laiti\u00e8res, ce qui pourrait entra\u00eener de l&rsquo;ordre de 4 milliards d&rsquo;euros de pertes pour l&rsquo;\u00e9conomie et la disparition de 56\u00a0000 emplois. Pour commencer, on parle \u00e0 court terme de 200\u00a0000 vaches&#8230; Un \u00e9norme revirement \u00e9conomique et politique, alors que justement ce pays a massivement investi dans le d\u00e9veloppement de son \u00e9levage apr\u00e8s l&rsquo;abandon par l&rsquo;Europe des quotas laitiers, en augmentant de 40\u00a0% son cheptel dans les 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, afin de d\u00e9velopper consid\u00e9rablement ses exportations (qui repr\u00e9sentent 90\u00a0% de sa production). \u00c9videmment, les repr\u00e9sentants des dirigeants agricoles protestent contre le fait que les \u00e9leveurs et l&rsquo;agroalimentaire soient les seuls \u00e0 p\u00e2tir de cette d\u00e9cision. Et ce, alors que les industries a\u00e9ronautiques et du transport \u00ab\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">continueraient de polluer tranquilles<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><b>En France, la Cour des comptes met les pieds dans l\u2019\u00e9table<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Et voil\u00e0 qu&rsquo;on commence \u00e0 parler de ce sujet \u00e9pineux en France\u00a0! La Cour des comptes a publi\u00e9 le 22 mai 2023 un rapport tr\u00e8s complet et sans tabou (donc tr\u00e8s provocateur) sur \u00ab\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.ccomptes.fr\/fr\/publications\/les-soutiens-publics-aux-eleveurs-de-bovins\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Les soutiens publics aux \u00e9leveurs bovins\u00a0<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bb. Ses magistrats commencent par souligner l&rsquo;importance \u00e9conomique majeure de cette activit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">En 2020, on d\u00e9nombre 91\u00a0123 exploitations sp\u00e9cialis\u00e9es en \u00e9levage de bovins (lait, viande et mixte) qui occupent 32,7\u00a0% de la surface agricole utile. En outre, 30\u00a0% des 3\u00a0864\u00a0000 vaches allaitantes (\u00e9lev\u00e9es pour la seule production de viande) en France et 16,4\u00a0% des 3\u00a0480\u00a0000 vaches laiti\u00e8res se trouvent dans d&rsquo;autres types d&rsquo;exploitation, class\u00e9es en polyculture-\u00e9levage, en grandes cultures ou en \u00e9levage ovin ou porcin, par exemple&#8230; Il s&rsquo;agit de l&rsquo;activit\u00e9 agricole la plus soutenue par la\u00a0<\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/developpement-durable-politique-agricole-commune-11662\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Politique Agricole Commune<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, puisqu&rsquo;elle re\u00e7oit 4,3 Md\u20ac d&rsquo;aides publiques par a<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">n\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Elle constate que, \u00ab\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bien que les activit\u00e9s des \u00e9leveurs rendent d&rsquo;autres services soci\u00e9taux et environnementaux de premi\u00e8re importance\u00a0: valorisation de terre non\u00a0<\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/definitions\/developpement-durable-terre-arable-5930\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">arables<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0gu\u00e8re utilisables \u00e0 d&rsquo;autres fins que le p\u00e2turage, maintien\u00a0des paysages ruraux qui contribuent \u00e0 l&rsquo;attractivit\u00e9 de notre territoire, maintien d&rsquo;une activit\u00e9 \u00e9conomique dans la France rurale et contribution \u00e0 une agriculture durable \u00e0 travers le cycle des mati\u00e8res, le bilan de l&rsquo;\u00e9levage bovin pour le climat est d\u00e9favorable. Il est responsable de 11,8\u00a0% des \u00e9missions d&rsquo;\u00e9quivalent CO<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">2<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">, comparable \u00e0 celles des b\u00e2timents r\u00e9sidentiels du pays\u00a0<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Elle recommande de \u00ab\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">mieux accompagner les \u00e9leveurs en difficult\u00e9 en d\u00e9veloppement un dispositif d&rsquo;aide \u00e0 la reconversion\u00a0\u00bb, \u00bb, ainsi que de \u00ab\u00a0d\u00e9finir et rendre publique une strat\u00e9gie de r\u00e9duction du cheptel bovin, coh\u00e9rente avec les objectifs climatiques sign\u00e9s par la France, en tenant compte des objectifs de sant\u00e9 publique, de souverainet\u00e9 alimentaire et d&rsquo;am\u00e9nagement du territoire<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il se trouve qu&rsquo;une bonne partie des agriculteurs, et en particulier des \u00e9leveurs, vont prendre leur retraite dans les 10 ann\u00e9es qui viennent. S&rsquo;ils veulent vraiment agir, les pouvoirs publics ont donc l\u00e0 une opportunit\u00e9 pour effectuer ces changements tr\u00e8s impopulaires \u00e0 relativement moindre co\u00fbt social, en rachetant cheptels et \u00e9quipements au moment des d\u00e9parts en retraite&#8230; Ces mesures seraient quand m\u00eame tr\u00e8s mal v\u00e9cues dans les campagnes, o\u00f9 on est \u00e9leveur\u00a0depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, et o\u00f9 certains enfants se pr\u00e9paraient \u00e0 reprendre le flambeau, mais elles seraient quand m\u00eame moins douloureuses que d&rsquo;obliger des \u00e9leveurs en pleine activit\u00e9 \u00e0 la cesser brusquement pour des raisons administrativo-\u00e9cologiques&#8230; Rappelons que les agriculteurs, et singuli\u00e8rement les \u00e9leveurs, sont une des professions o\u00f9 le taux de suicide est le plus important dans le pays.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9videmment, la publication de ce rapport a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s mal re\u00e7u chez les \u00e9leveurs\u00a0qui se sentent injustement stigmatis\u00e9s, alors que cette profession est peu rentable et de ce fait, attend d&rsquo;abord des soutiens renouvel\u00e9s de l&rsquo;\u00c9tat. Ils avancent que les magistrats et experts de la Cour des comptes ne connaissent strictement rien \u00e0 leur profession, et font remarquer que, justement, la baisse de l&rsquo;\u00e9levage est largement amorc\u00e9e en France\u00a0o\u00f9 on a perdu 3 millions de\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/productions-animales.org\/article\/view\/2236\/4627\"><span style=\"font-weight: 400;\">vaches<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0et 2 millions de porcs dans les vingt derni\u00e8res ann\u00e9es. Ils demandent instamment de freiner cette \u00e9volution plut\u00f4t que de l&rsquo;acc\u00e9l\u00e9rer, d&rsquo;autant plus que la baisse de la consommation fran\u00e7aise n&rsquo;a pas \u00e9t\u00e9 aussi importante, ce qui a conduit \u00e0 une augmentation sensible des importations, en particulier de viande. Dans ces conditions, une politique volontariste de r\u00e9duction du\u00a0<\/span><a href=\"http:\/\/draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr\/IMG\/pdf\/AgresteNA_Etudes_31_mars22_FF_BovinLait_cle8befb2.pdf\"><span style=\"font-weight: 400;\">cheptel<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0ne m\u00e8nerait, selon eux, qu&rsquo;\u00e0 un d\u00e9placement et une augmentation des pollutions (les pays qui prendraient le relais \u00e9tant souvent moins efficaces ou productifs), un affaiblissement de l&rsquo;\u00e9conomie fran\u00e7aise, une augmentation de la d\u00e9pendance alimentaire du pays et une nouvelle d\u00e9t\u00e9rioration de sa balance commerciale.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gageons que, instruits par les exp\u00e9riences douloureuses des pays qui ont annonc\u00e9 se lancer dans cette aventure, et compte tenu des exp\u00e9riences pass\u00e9es (en particulier Bonnets rouges puis Gilets jaunes), et du climat social tr\u00e8s d\u00e9t\u00e9rior\u00e9, le gouvernement fran\u00e7ais actuel h\u00e9sitera longtemps avant de se lancer dans ce genre de mesures.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mais le probl\u00e8me reste entier, alors que chacun peut dor\u00e9navant constater l&rsquo;acc\u00e9l\u00e9ration des cons\u00e9quences catastrophiques du r\u00e9chauffement climatique et comprendre l&rsquo;urgence de l&rsquo;action\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comment cr\u00e9er un consensus social pour arriver \u00e0 diminuer drastiquement les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, alors que des pans entiers de l&rsquo;\u00e9conomie et du corps social en seront in\u00e9vitablement affect\u00e9s\u00a0?<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Faudrait-il d&rsquo;abord agir sur la demande\u00a0? Dans ce cas pr\u00e9cis\u00a0: inciter plus fortement les Fran\u00e7ais \u00e0 diminuer beaucoup plus rapidement leur consommation de viande rouge (qui n&rsquo;a baiss\u00e9 \u00ab\u00a0que\u00a0\u00bb de 20\u00a0% depuis le d\u00e9but du si\u00e8cle)\u00a0?<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ou bien agir sur l&rsquo;offre\u00a0? Dans ce cas, racheter massivement les troupeaux, \u00e9tables et \u00e9quipements des \u00e9leveurs qui partent en retraite pour les faire dispara\u00eetre du march\u00e9, r\u00e9partir les terres \u00e0 d&rsquo;autres agriculteurs pour d&rsquo;autres usages, et tenter de limiter les importations et de cr\u00e9er de nouvelles activit\u00e9s \u00e9conomiques dans les r\u00e9gions concern\u00e9es\u00a0?<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce dossier, et tous les similaires, devraient marquer tr\u00e8s fortement l&rsquo;actualit\u00e9 sociale et politique des prochaines d\u00e9cennies. Mais rappelons que ce qui est vraiment en jeu, c&rsquo;est la qualit\u00e9 de vie, voire la survie, de nos petits enfants.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vu l&rsquo;ampleur et l&rsquo;acc\u00e9l\u00e9ration brutale des cons\u00e9quences du r\u00e9chauffement climatique que chacun peut constater, on va devoir rapidement \u00ab\u00a0rentrer dans le dur\u00a0\u00bb, \u00e0 la fois en mati\u00e8re de r\u00e9duction des gaz \u00e0 effet de serre et d&rsquo;adaptation aux cons\u00e9quences du changement. Pour s&rsquo;adapter malgr\u00e9 tout au changement climatique, quand aura-t-on par exemple le courage de d\u00e9cider d&rsquo;arr\u00eater de construire sur une bonne partie du littoral avant qu&rsquo;il ne soit submerg\u00e9 par la mont\u00e9e de la mer (par exemple sur l&rsquo;\u00eele de Noirmoutier ou en Camargue), de replanter des\u00a0pins maritimes\u00a0dans les Landes (il faut plus de 40 ans pour les r\u00e9colter, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2831","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-developement-rse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2831"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2934,"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831\/revisions\/2934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmanagement.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}